El ponche de chicha de jora en Chacas es más que una simple bebida; es un símbolo arraigado en la historia y la cultura de esta comunidad. Desde tiempos prehispánicos, la chicha de jora ha sido una parte integral de la dieta y la vida social de los habitantes de los Andes peruanos. En Chacas, este tradicional ponche se sirve junto con panes tradicionales como parte de un desayuno típico, proporcionando a las personas la energía necesaria para comenzar el día con vitalidad y determinación.
La chicha de jora, elaborada a partir de maíz germinado y fermentado, no solo es apreciada por su sabor único, sino también por su valor cultural y social. En Chacas, su consumo va más allá de satisfacer la sed; es un medio de unión y celebración. Es común compartir un vaso de ponche de chicha de jora durante reuniones familiares, festividades comunitarias o simplemente como una forma de fortalecer los lazos entre vecinos y amigos.
