Puno.-Hogares aimaras de los distritos de Huacullani y Zepita, mostraron los resultados de sus capacidades productivas, innovaciones agropecuarias, agroindustriales, artesanales y gastronómicas en la Primera Feria de Emprendimientos Rurales Inclusivos del Proyecto Haku Wiñay, realizada la plaza Dos de Mayo de la ciudad fronteriza de Desaguadero.
El encuentro, que atrajo a clientes bolivianos, reunió a 47 negocios rurales asociativos impulsados con asistencia técnica, capacitación y cofinanciamiento en el marco de las tareas de articulación sostenible a los mercados locales, para lo cual Foncodes, programa nacional del Ministerio de Desarrollo e Inclusión, brinda acompañamiento y supervisión.
Entre la diversidad de productos ofrecidos y comercializados, figuran derivados lácteos (quesos, mantequilla, yogurt, manjar blanco y helados artesanales); transformación y de comercialización de granos andinos (harinas de cañihua, habas y quinua); productos de panificación (panes artesanales, galletas, bizcochos, tortas, pasteles, queques y empañadas); artesanías en fibra de alpaca, textiles bordados, tejidos a máquina y a mano, y prendas de vestir. Igualmente, producción y venta de carnes rojas (de res, cordero, alpaca y cerdo); y producción y comercialización de hortalizas ecológicas de biohuertos cultivados con abonos orgánicos. Ofreció también una diversidad de platos de la gastronomía regional (a base de cordero, alpaca, trucha y otros alimentos).
Alembert Lupar Díaz, supervisor de proyectos productivos de Foncodes – Unidad Territorial Puno, dijo que la feria realizada el 20 de marzo, contribuyó a dinamizar las economías locales y a la autogeneración de ingresos, pero demostró también el impacto del fortalecimiento de las capacidades productivas de las familias rurales.
“Los emprendimientos han mejorado la calidad de los productos y la innovación comercial, consolidando espacios reales de interacción entre productores y consumidores”, argumentó, dando cuenta que sólo en el rubro de panificación, helados, hortalizas, harinas precocidas y gastronomía se alcanzaron ventas por 7 mil 221 soles. “En conjunto, la feria logró un resultado económico altamente significativo, alcanzando un volumen de ventas aproximado de 25 mil soles”, subrayó.
Fredy Castillo Cutipa, presidente del Núcleo Ejecutor (NE) Huacullani II, quien representa a los 400 hogares usuarios de Huacullani, dio testimonio de la importancia de la participación de los emprendedores. “En nuestro caso, vendimos 50 kilos de carnes rojas, de alpacas y ovinos, por un total de 742 soles en un solo día”, expresó. Como usuario, destacó el aporte del proyecto de Foncodes, que implementó en su distrito 6 negocios de engorde de ganado y venta de carnes rojas, que comprende el uso de comedores, bebedores, y la preparación de alimentos balanceados con afrecho, melaza, soya, gallinaza y maíz. Igualmente, refirió, la creación e instalación de biohuertos de hortalizas con fitotoldos, riego por goteo y abonos orgánicos, lo que hace posible el cultivo y cosecha de zanahoria, cebolla, beterraga, brócoli, tomate, pepinillo, espinaca y otros vegetales.
La inversión en los tres proyectos Haku Wiñay (Vamos a Crecer) a través de los Núcleos Ejecutores Zepita IV, Zepita V, y Huacullani II, suma 7 millones 398 mil soles para un conjunto de 1,233 hogares, los cuales desarrollan capacidades productivas y emprendimientos rurales con el objetivo estratégico de lograr su inclusión económica. En este proceso, Foncodes articula su intervención con los gobiernos locales, organizaciones de productores, programa PAIS, y aliados estratégicos como el INIA y SENASA, organismos del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego.
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