La fruta más antigua del mundo es el higo, de nombre científico es Ficus carica. Según el estudio de las universidades de Harvard y Bar-llanque, su cultivo data de hace más de 11.000 años en el valle de Jordan, desde lo cual es parte integral de la alimentación humana.
Como lo señala el sitio web Frutas Olivar, se estima que Platón, el célebre filósofo griego, apreciaba enormemente el higo por su dulzura, además de considerarlo ideal para mantener la mente clara y el cuerpo en óptimas condiciones.
Para Liberty Prim, en Sudamérica, el higo encuentra condiciones climáticas óptimas para su cultivo en Argentina, Brasil, Perú y Chile. Estos países, con sus veranos cálidos y secos e inviernos templados, ofrecen el entorno perfecto para que el higo crezca y alcance una calidad exportable. La producción en estos países se orienta tanto al consumo interno como al mercado internacional, donde la demanda
continúa creciendo.
continúa creciendo.
