Una reciente investigación ha revelado la alarmante cantidad de pesticidas presentes en la cáscara de una piña, lo que nos invita a reflexionar sobre los métodos de producción y el impacto de estos químicos en nuestra salud.
El ingeniero Héctor Cántaro Segura, consultor agrario y docente de la Universidad Agraria La Molina, ha señalado que es responsabilidad de todos establecer un manejo adecuado para evitar el uso excesivo e indebido de plaguicidas.
En sus declaraciones, Cántaro enfatiza la importancia de optar por alternativas biológicas y culturales para el control de plagas, destacando que muchos agricultores ignoran prácticas menos dañinas. Aunque algunos productos pueden parecer perfectos a simple vista, podrían estar cargados de sustancias tóxicas que afectan tanto nuestro bienestar como el medio ambiente.
El ingeniero Cántaro explicó que existen dos tipos de plaguicidas peligrosos: los de contacto, que se aplican externamente en frutas como la piña para evitar que las larvas las dañen, y los sistémicos, que penetran en el fruto. Para reducir el riesgo, recomienda lavar bien los alimentos, utilizando cepillos para productos bajo tierra y desechando las hojas exteriores de las hortalizas. Los plaguicidas de contacto se pueden eliminar pelando la fruta, pero los sistémicos no.
Los productos más riesgosos son los tomates, hortalizas de hoja (como lechuga y espinaca), y la papa, que pueden tener residuos de plaguicidas, especialmente cuando se aplican cerca de la cosecha. En algunos casos, los niveles de pesticidas pueden superar ampliamente los límites permitidos, especialmente en cebollita china y tomates, que deben lavarse muy bien.
Es evidente que como sociedad debemos exigir productos libres de pesticidas, ya que su consumo continuado puede acarrear graves consecuencias para la salud pública. Los efectos nocivos pueden ir desde alteraciones en el sistema nervioso hasta diferentes tipos de cáncer.
Llamamos a nuestros seguidores a informarse sobre este tema crítico y a tomar decisiones más conscientes al momento de comprar. ¿Qué opinas sobre el uso descontrolado de pesticidas en nuestra agricultura?
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